El Chef Eduardo García quedó encantado con el local siete siete de la calle Havre en la Colonia Juárez.
Después de abrir Maximo Bistrot y Lalo! el Chef Eduardo García (junto con su esposa Gabriela) los planes de otra apertura de restaurante no estaban latentes. Sin embargo, la magia que caracteriza a la colonia Juárez cautivó al Chef y como una especie de homenaje a esa magia decidió nombrarle como la calle y el número a su nuevo restaurante: Le Havre Setenta y Siete.
La experiencia es bastante peculiar, la cocina es afrancesada, sin embargo no llega a ser desconocido, por ejemplo la docena de ostras es una exquisitez, más aún si lo acompañas con una champaña. En este recinto parisino hay una división muy llamativa entre el Oyster Bar y el Comedor Principal y la Terraza lo que le da un ambiente idóneo para cualquier ocasión.
Carne, maridajes, quesos, ostras y más platillos exquisitos tienen ese toque mexicano en cada bocado, aunque de manera sutil es perceptible a para cualquier paladar, pues ese picor característico se siente presente en los platos, como por ejemplo en la carne con papas y ajo, las papas cocidas tienen un sazón muy característico que los mexicanos sabemos detectar rápidamente, aunado al acompañamiento de vino o cerveza el sabor es exquisito.
Le Havre 77 es un lugar que se tiene que visitar por lo menos una vez y gozar de toda la experiencia que ofrece este recinto. Pensado como un lugar, un espacio que sirva para degustar y vivir una experiencia culinaria única. Como la magia que envuelve a la siempre bella Colonia Juárez de la Ciudad de México.
Contacto y Redes:
Havre 77, colonia Juárez, Ciudad de México.
Por Sebastián García