Madrid:

En la Panadería Pan Mex, un local enfocado específicamente a la gastronomía mexica tradicional, para septiembre comienzan a vender pan de muerto, puedes comprarles en su tienda física o online y tienen envíos a toda la península.

La Pastelería Mallorca cuenta con una gran variedad de gastronomía tanto española, como de países extranjeros, y uno de esos es México, cuentan con pan de muerto sencillo y relleno, lo rellenan de queso crema, de chocolate y frutos rojo.

Nueva York:
La pastelería Newyorkina año con año lanza sus panes de muerto. El local fue fundado por Fany Gerson y su especialidad es el pan de muerto relleno de chocolate, o su versión en sandwich, relleno de helado y el más vendido.
Don Paco López Panadería que se encuentran ubicados en Brooklyn y Manhattan tienen más de treinta años conquistando Nueva York, y no solo puedes comprar pan de muerto con una receta originaria de Puebla de donde es Don Paco, sino también puedes adquirir calaveritas de azúcar, por lo que recomendamos mucho esta panadería.

Guadalupana Bakery se encuentra en Brooklyn y su especialidad es el pan de muerto que puedes encontrar todo el año, su precio es menor a un dólar por pieza de pan.
Los Ángeles:
La Monarca que tiene doce ubicaciones en la ciudad, ofrece dos versiones del pan de muerto, la primera la tradicional con azúcar y la segunda con ajonjolí, así que tu puedes escoger cualquiera de las dos.

La Mascota, es una panadería que debes visitar si te encuentras en Los ángeles, cuenta con pan de muerto chico y grande de ajonjolí y de azúcar, además de relleno, por lo que tienes varias opciones para probar.

París:

Si te encuentras en la ciudad del amor, puedes ponerte en contacto con la chef Mariela Sánchez, una mexicana que ha llevado el pan de muerto perfecto a París, no tiene un local físico, pero puede hacer entregas a domicilio dentro de la ciudad, lo hace tradicional o su especialidad el relleno con crema de tequila. Te dejamos sus redes sociales, para que hagas tu pedido.

https://www.instagram.com/chefalamexicana/

En Sweet Romance, una panadería realizada con el amor de un francés y una mexicana, tienen a la venta para la festividad de día de muertos pan de muerto tradicional de azúcar, y lo pueden encontrar en todo París.

Berlín:

En Chaparro Cocina Mexicana, puedes encontrar pan de muerto con ajonjolí y además chocolate caliente artesanal.

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Pero, ¿Qué es el Día de muertos? y ¿Cuándo se celebra? Se tienen registros de un culto a la muerte desde la época prehispánica, el cual se ha ido adaptando y diversificando a lo largo del tiempo, pero desde nuestros antepasados la muerte no representa una ausencia sino a una presencia viva, la cual se materializa en el altar ofrecido por todos los vivos para celebrar a nuestros difuntos.

El 1 de noviembre es el día de Todos los Santos y el 2 de noviembre el día de los Fieles Difuntos. Se reza y en algunas zonas del país se pasa la noche en los panteones, hay quienes empiezan los festejos el 28 de octubre, cuando recuerdan a quienes perdieron la vida de manera violenta, mientras que el 30 y 31 de octubre se honra a los niños, en especial a los que murieron sin ser bautizados.

Las familias comienzan a arreglar los altares y tumbas desde el 28 de octubre para recibir la noche del 1 y madrugada del 2 de noviembre en su más colorido y bello esplendor a todas las almas que regresan a visitar a sus seres queridos.

Ahora sí, ya podemos elegir dónde queremos pasar estas fechas es por esto que te traemos 5 lugares donde puedes disfrutar y conocer más de estas fechas y su celebración.

El Barrio Mágico de Mixquic

Tan solo a una hora de Xochimilco, se encuentra uno de los cementerios más visitados del país, el cementerio de Mixquic, un pequeño poblado nombrado Barrio Mágico por conservar las tradiciones más icónicas de la celebración del Día de Muertos en México. Donde se realiza la tradicional Alumbrada, este es el momento en que se apagan todas las luces y únicamente los cirios del panteón quedan alumbrando la gran noche.

La verbena viene acompañada de comida tradicional, como churros y el indispensable pan de muerto, grupos de mariachis o tríos y el gran concurso de calaveras de cartón. Si quieres conocer más de la historia de las civilizaciones prehispánicas, no te olvides de visitar la Casa Cural de Mixquic, ahí se encuentra un antiguo templo prehispánico que exhibe la piedra Miquiztli; la representación de la muerte en las primeras civilizaciones de México.

Donde los muertos salen de sus tumbas, Pomuch, Campeche

Los habitantes del poblado de Pomuch siguen una tradición de la cultura maya, en la cual se reúnen en el cementerio unos días antes de la celebración de Día de Muertos para iniciar con la «Limpia de Huesos” un ritual que cada año llevan a cabo los familiares de los difuntos, donde sacan los esqueletos de sus seres queridos para limpiarlos a detalle y colocarlos en una caja con un manto blanco donde permanecerán todo el año, es una tradición basada en el respeto y limpian cada hueso con el mismo cariño con el que trataron al difunto en vida, para los familiares es como darles un baño y cambiarles de ropa, al terminar la última persona se cierran las puertas del recinto para darle inicio a la celebración.

¡Disclaimer! Este ritual puede ser bastante impresionante para algunas personas.

Pero Pomuch, igual que otros lugares en México presenta sus ofrendas con comida típica, flores, catrinas, pertenencias personales del difunto, etc.

Si quieres presenciar esta tradición que desde el 30 de octubre de 2017 forma parte del Patrimonio Cultural del Estado de Campeche te recomendamos ir a la localidad entre los días 26 de octubre y 02 de noviembre. 

Teotihuacán, donde se encuentran las puertas al Miktlan

El pueblo de Teotihuacan realiza múltiples rituales y ceremonias para conmemorar el Día de Muertos, se liberan mariposas consideradas mensajeras del inframundo, se hace un encendido masivo de veladoras para iluminar el camino de las almas, realizan marchas fúnebres, representaciones de juegos de pelota, el cielo se ilumina con la elevación de globos de cantoya y se monta una mega ofrenda la cual incluye elementos ancestrales y contemporáneos.

Uno de los eventos más concurridos es la Cumbre de Catrinas, desfile que sale de San Juan rumbo a la zona arqueológica. Donde se presentan alrededor de 5 mil catrines y catrinas con elegante vestimenta, maquillaje blanco y detalles de colores, calaveras con atuendos prehispánicos, diablos y espectros.

Si eres amante de la fotografía, esta celebración es magia pura.

Luz y Vida en Chignahuapan, Puebla

Chignahuapan es un pueblo a la orilla de una laguna y donde el 1 y 2 de noviembre se lleva a cabo una fiesta dedicada a los muertos con el Festival de la Luz y la Vida, que tiene su origen en un ritual prehispánico para conseguir la purificación.

Durante el festival te recomendamos recorrer un par de kilómetros desde el centro una vez el sol se ha ocultado, la gente comienza a caminar con las veladoras y antorchas encendidas quienes guían a las almas hasta su ofrenda. Alrededor de la mística laguna ubicada en el centro se reúne una multitud de personas para vivir el ritual donde abunda un ambiente de fiesta único con un espectáculo prehispánico de luz y sonido, así como, música, danza tradicional y fuegos artificiales.

La Huasteca Potosina, Costumbre y tradición

En San Luis Potosí, la fiesta de los muertos se llama Xantolo. Es la festividad más importante de la zona, pues representa la sagrada reunión de los vivos con sus antepasados, así como, el verdadero sentido de la existencia.

El 1 de noviembre, Día de Todos los Santos, se hace una ofrenda con rezos y alabanzas, se inciensan las imágenes y el altar, el cual continúa toda la noche. Los teenek (comunidades indígenas de la región) acompañan las ofrendas con algunas piezas musicales para la Danza de la Malinche. Por otro lado, el 2 de noviembre Día de los Fieles Difuntos, en las comunidades de los teenek y nahuas, se acostumbra llevar ofrendas y flores a los panteones. Se cree que las ánimas permanecen todo el mes, por ello el último día de noviembre se renueva la ofrenda y se adorna el Pulich (o altar) con frutas y flores para despedir a los difuntos.

Los municipios de la Huasteca Potosina: Aquismón, Axtla de Terrazas, Ciudad Valles, Huehuetlán, San Martín Chalchicuautla, San Vicente Tancuayalab, Tancanhuitz, Tanlajás, Tanquián, Tamazunchale, Tampacán, Tampamolón, Tamuín, y Xilitla participan en esta celebración y cada uno tiene sus propias actividades. En cada uno de ellos se realizan exposiciones, ofrendas, y muestras gastronómicas.

No importa dónde decidas pasar la celebración de Día de Muertos, por ningún motivo  te olvides de comer el delicioso Pan de Muerto, disfrutar el aroma de la flor de Cempasúchil y lo más importante recordar a quienes ya no están, pero siempre habitaran en nuestros corazones.

By: Regina Ramírez

Arte: Karina Muro

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Una de las temporadas más esperadas en México es dónde encontramos nuestro delicioso pan de muerto.

A muchos nos gusta ese pan esponjoso, con olor a naranja, azucarado, el cual nos recuerda a la tradicional celebración de Día de Muertos. Cada chef y amante de la panadería le agregan su toque personal. Por esto que te queremos recomendar los mejores lugares para probar los más originales y deliciosos panes de muerto.

1. Ambrosia

Nominados por el Fondo Mixto de Promoción Turística de la CDMX y la CANIRAC como uno de los mejores panes de muerto de CDMX. Cuentan con una gran variedad de presentaciones desde la tradicional, con Ambrosia, en versión miniatura y por supuesto rellenos.

Ubicados en Periférico Sur 3395, Rincón del Pedregal, CP 14120, CDMX. O pídelos hasta tu hogar en su pagina web.

2. La Vitrine Pâtisserie

México le da la bienvenida a la pastelería francomexicana de la chef Sofia Cortina, quien mezcla la repostería francesa incorporando el uso de productos locales para crear algo maravilloso. Para esta temporada nos deleita con el clásico pan de muerto relleno de crema de vainilla de Papantla.

Ubicados en Av. Álvaro Obregón 130, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX. Puedes realizar tu pedido a través de WhatsApp +52 1 56 2082 0185 o bien a través de sus redes sociales.

3. Arango, Cocina de Raíces

Por si la hermosa vista de este restaurante no fuera razón suficiente para conocerlo, esta temporada, el chef Alejandro Cuatepotzo nos ofrece un exquisito pan de muerto perfumado con azahar y naranja, relleno de nata y queso mascarpone. Acompañado con un helado de rosita de cacao. Recordándonos el pan de fiesta con helado, típico de la gastronomía tlaxcalteca.

Ubicado en De la República 157m 7º piso, Tabacalera, CDMX.

4. Panadería Rosetta

La panadería de Elena Reygadas nos ofrece dos deliciosas variantes de pan de muerto su tradicional pan de muerto con romero y cascara de naranja, y un original pan de muerto negro, el cual es cubierto con ceniza de totomoxle. Aparta tu pedido vía Whatsapp +52 56 1524 5162 o mandando un DM a su Instagram @panaderiarosetta

O visítalos en Colima 179, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX o Puebla 242, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.

4. Mallorca

Este restaurante y pastelería de tradición española de la chef Tere Soto se une a los festejos de esta temporada, con un pan de muerto único, con mucho sabor a mantequilla, y para quienes gusten de los panes rellenos cuenta con dos opciones: relleno de nata o de chocolate belga con trocitos de chocolate semiamargo. Corre a probarlos ya que estarán disponibles únicamente hasta el día 2 de noviembre.

Ubicados en Paseo de la Reforma 365, Cuauhtémoc,CDMX

5. Peace of cake

Porque sabemos que hay quienes buscan una opción vegana, esta es la mejor recomendación, ya que en Peace of Cake ninguno de sus productos contiene ingredientes de origen animal. Ademas, cuentan con postres bajos en azúcar o sin gluten. En esta temporada nos ofrecen tres versiones de pan de muerto: Un pan vegetariano, con la tradicional cubierta de azúcar, relleno de crema de chocolate blanco y bañado de chocolate blanco, o el relleno de crema de chocolate bañado con chocolate amargo. Aprovecha hasta el 2 de noviembre para visitarlos.

Ubicados en Emerson 157, Polanco. CDMX.

Así que prepárate un delicioso chocolate oaxaqueño, cafecito o té y disfruta de las deliciosas opciones que aquí te presentamos.

Por: Regina Ramírez

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