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Llena de vida y dinamismo, así es Santa Terra: la nueva cara de Todos Santos, Baja California Sur

Un santuario de serenidad y abundancia se esconde a unos pasos del centro histórico de Todos Santos. Baja California Sur.  Septiembre de 2025 Entre un palmar que se extiende hacia las costas del pacífico y la energía del encantador pueblo mágico de Todos Santos se encuentra Santa Terra, un destino de experiencias culinarias, propuestas artísticas y culturales, retiros wellness, radiantes jardines con árboles de mango, flores, riachuelos, huertas orgánicas y viñedos, que invitan a perderse en una atmósfera acogedora y única donde siempre hay algo por descubrir.  El pasado inspira el presente en su edificio principal, donde frente a sus majestuosos ventanales se encuentra conservado el histórico ingenio azucarero, como parte de muchos de los esfuerzos del proyecto por mantener el legado de la región y honrar la historia del pueblo. Este edificio es hogar de galerías de arte, tiendas boutique y del comedor Oystera, un verdadero Oyster Bar en
Gastronomía Mexicana

La Negra Spamer en Guadalajara

La Negra Spamer es un nuevo restaurante que desafía lo establecido y ofrece una propuesta culinaria excepcional. Un proyecto concebido por la Chef Lorena Spamer y su socia Akemi Estrada, cuyo principal objetivo es el de elevar la cocina vegana a niveles que aún no se conocen en México.  Esta deliciosa propuesta de la Chef Spamer sirve alta cocina mexicana vegana, la cual toma como referencia platillos tradicionales de distintas partes de la república y los transforma en exquisitas creaciones a base de ingredientes de primera calidad, 100% vegano, sin gluten y sin azúcar refinada.  La Negra Spamer, nombrada así en honor a la Chef Spamer, se encuentra en la colonia Americana en Guadalajara, donde deleita a comensales nacionales e internacionales con un ambiente acogedor, excelente servicio y exquisitos platillos que sorprenden a veganos y no veganos por igual. “Traigo una influencia de mi abuela, de Italia… para mi la