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CALLI GASTRONOMÍA: El Nuevo Hogar de la Cocina MexicanaAuténtica, bajo la visión del Chef Alfredo Chávez

Mexico está de Moda0
CALLI GASTRONOMÍA: El Nuevo Hogar de la Cocina MexicanaAuténtica, bajo la visión del Chef Alfredo Chávez En una capital que celebra la innovación constante, CALLI Gastronomía decide mirar al origen. Su nombre —calli, casa en náhuatl— define su esencia: una cocina que honra la tradición mexicana desde el respeto, la frescura y el producto. Bajo la dirección del chef Alfredo Chávez, la propuesta se centra en clásicos que forman parte del ADN nacional: birria de res, barbacoa, carnitas, carne asada y cochinita, preparados con técnicas de cocción lenta y sin reinterpretaciones innecesarias. “Cocina fresca, cocina de producto” es su filosofía. El menú combina una carta fija con sugerencias semanales basadas en la estacionalidad, además de formatos pequeños que evocan la cocina mestiza de las antiguas cantinas de la Ciudad de México, invitando a compartir y degustar. CALLI también apuesta por una cadena de suministro sustentable y por el trabajo artesanal:
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LA CDMX Y SUS RESTAURANTES MÁS TOP

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LA CDMX Y SUS RESTAURANTES MÁS TOP Una de las principales razones por las que México está de moda es la comida, está valorada como una de las mejores a nivel mundial. Hicimos un recorrido gastronómico de la CDMX con los mejores restaurantes, donde no solo la comida es riquísima sino también son buenísimos spots para tus selfies. Brunchear deli y lucirte en tu insta: Lalo! Uno de los más trendy, no solo por la comida increíble, sino también la forma en la que la emplatan, muy instagrameable, listo para una story. El Lago Restaurante Come deli mientras disfrutas la vista hermosa, del lago de Chapultepec, lúcete con el post en tu feed.La Lorena Pasa un día con amigas al estilo shabby chic, toma el té como en la época victoriana pero más cool. Delirio De la Chef Mónica Patiño, un lugar sobrio pero elegante en donde la comida es