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YAKUMANKA

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En enero 2019, uno de los chefs más reconocidos a nivel mundial, Gastón Acurio, presenta en México el Restaurante Yakumanka, con un concepto único de la original gastronomía peruana criolla. A través de su vasta experiencia en la cocina tradicional de Perú, Acurio dota a Yakumanka de sabores extraordinarios como leche de tigre anticuchos y los más arraigados manjares de la cocina de barrio, en el corazón de la colonia Roma.  Yakumanka, que significa agua y olla en quéchua, cuenta con un claro origen peruano, desde su gastronomía hasta cada rincón del restaurante, ambientado como una típica cebichería de colores brillantes aqua como el mar, una amplia barra de madera natural, texturas de redes de pesca y pescados frescos a la vista en una vitrina que se surte diariamente de delicias del mar 100% de origen mexicano, detalles ideales para disfrutar de las técnicas culinarias únicas, creadas por el Chef
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Ex Fábrica de Harina: El Art District de CDMX

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Este espectacular lugar, como bien lo dice su nombre, fue un molino de harina en los años 40, después fue olvidado y hoy en día es uno de los mejores spots donde puedes disfrutar de la música, diseño, arte y gastronomía, elevando así la cultura mayormente urbana siendo un espacio alternativo. Este lugar está ubicado al Norte de la Ciudad de México en la Alcaldía Azcapotzalco muy cerca de Parque Bicentenario, es un lugar perfecto si lo que quieres es una explosión de creatividad para tu fin de semana, ahí podrás encontrar espacios perfectos para tomarte las fotos más increíbles, ir a patinar con tus amigos, ver alguna galería de arte (las cuales son diferentes ya que cambian constantemente).  Este lugar cuenta  con varias salas las  cuales algunas  son exposiciones de  arte, otras son muros con graffitis increíbles para tus fotos, otras son adaptadas para hacerlas sede de los conciertos
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Sopart: Basura hecha arte.

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Sopart cumple 9 años consecutivos reuniendo a más de 4000 artistas emergentes a realizar obras con los empaques de Maruchan, donde con su creatividad y talento nos demuestran que el arte no tiene límites. El lema de esta ocasión es  Las Nueve Dimensiones del Arte, que se basa en las etapas del proceso creativo. A través de una escultura o colage, puedes ser uno de los participantes de dicho concurso, y llegar a ser seleccionado por este  jurado conformado por personalidades del ámbito cultural como lo son el artista visual Héctor de Anda, al que se suman el curador y conferencista Óscar Román, el arquitecto y diseñador Gabriel Sánchez Viveros como también el escultor y ceramista José Rivelino. Prensa. Sopart Maruchan Bases del concurso El tema para este año es libre, sin embargo la única condición para participar es utilizar como materia principal los empaques de la sopa instantánea. La
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LA CDMX Y SUS RESTAURANTES MÁS TOP

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LA CDMX Y SUS RESTAURANTES MÁS TOP Una de las principales razones por las que México está de moda es la comida, está valorada como una de las mejores a nivel mundial. Hicimos un recorrido gastronómico de la CDMX con los mejores restaurantes, donde no solo la comida es riquísima sino también son buenísimos spots para tus selfies. Brunchear deli y lucirte en tu insta: Lalo! Uno de los más trendy, no solo por la comida increíble, sino también la forma en la que la emplatan, muy instagrameable, listo para una story. El Lago Restaurante Come deli mientras disfrutas la vista hermosa, del lago de Chapultepec, lúcete con el post en tu feed.La Lorena Pasa un día con amigas al estilo shabby chic, toma el té como en la época victoriana pero más cool. Delirio De la Chef Mónica Patiño, un lugar sobrio pero elegante en donde la comida es
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EL ALMA DE LA COCINA MEXICANA EN LONDRES

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EL ALMA DE LA COCINA MEXICANA EN LONDRES La cocina mexicana está llena de sabores, olores y colores, la diversidad de platillos que existen en México es especialmente diferente en cada estado, cada uno aporta y enaltece lo mejor de la región, es por eso, por lo que la comida mexicana es una de las más exquisitas y completas en todo el mundo. Esta riqueza ha traspasado fronteras, gracias al talento de muchos mexicanos que llevan la esencia de la comida mexicana a diferentes rincones del mundo, para poder dar a conocer y compartir un pedacito de México a otros países. Un gran ejemplo es el chef Santiago Lastra, originario de Cuernavaca, Morelos. Santiago ha llevado consigo su talento y amor por México al continente europeo para deleitarnos con platillos basados en una mezcla interesante entre los ingredientes europeos y “el alma” de la comida mexicana dentro de su restaurante
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5 talentosas mujeres mexicanas con proyectos increíbles

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Todos los días son nuestros, sin embargo, no siempre lo recordamos, por ello es que aunque no lo creamos, el todo el mes de marzo se ha convertido en la fecha perfecta para reflexionar sobre el poder y la lucha que mantenemos cada una como mujeres, día con día. Además de pensar en todos los retos a los que nos enfrentamos o el camino que aún nos falta por recorrer, este día también queremos recordar lo orgullosas que debemos sentirnos por los grandes logros que hemos alcanzado a través de nuestras capacidades y virtudes, por lo mucho que aportamos a este mundo y por lo que nos llevará a llegar cada vez más lejos, por eso queremos compartir contigo el trabajo de algunas mujeres que ponen el nombre de México a través de su trabajo y su talento. Mate Zorrilla Sin duda la presencia de las mujeres en la gastronomía
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OFRENDA AL SABOR: TOP 5 DE LUGARES CON EL PAN DE MUERTO MÁS DELICIOSO.

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¿Creen que haya alguien en México que no ame el pan de muerto?, todos sabemos que es la mejor época del año y que mejor que acompañados de un pancito de muerto; el cual se ha ido modificando con el paso de los años hasta llegar a lo que conocemos hoy en día, este pan, con diversos tamaños y sabores simula desde el cráneo del difunto hasta sus demás huesos, el cual tradicionalmente se pone en la ofrenda que se coloca en cada hogar para venerar a los que ya no están aquí. Conservando las tradiciones mexicanas el pan de muerto se comienza a hornear desde el primer día de octubre hasta los primeros días de noviembre, el cual es muy solicitado gracias a las miles de maneras de decoraciones, sabores y combinaciones que nos podemos encontrar en el mercado, este delicioso postre se coloca tradicionalmente en la ofrenda a
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El efecto Lockdown

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Parece que hubiera pasado un año sin vernos. La pandemia ha invadido nuestro mundo en todos los sentidos, los abrazos han desaparecido y la buena comida ha migrado a domicilio. Le llaman “El efecto Lockdown”, una serie de acciones detonadas como consecuencia del encierro en casa que actualmente vivimos. ¿Lo has sentido? Inicia con ansiedad de no saber cuando seremos libres, ¡Sí! ¡Libres! Libres de convivir en público y no de forma clandestina, como si cualquier demostración de afecto fuera delito llevado a juicio; genera un sentimiento de angustia por no saber de donde nos llegará el virus o si serás de estos casos asintomáticos, que terminan esparciendo la enfermedad a los que quieren por buscar un momento de contacto real. El efecto continúa con la aparición de la nostalgia, añorando tiempos pasados donde la vida parecía tener más color. Yo, por ejemplo, extraño el olor a carnitas pasando por
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TALENT TALKS LA INDUSTRIA DE LA FELICIDAD

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Recuerdo claramente los sabores de las tortas de plátano y papa que preparaba mi abuela Sara, el olor a caldo de res preparado por mi mamá y los aromas a mariscos frescos de cada vacación que pasábamos con todos los primos en Puerto Vallarta. Tal vez de ahí viene mi amor por la comida.  El amor por el vino y los destilados surgió mucho más tarde, algunos dirían que demasiado. Fue al iniciar mi carrera universitaria, primero por encajar y vivir nuevas experiencias y después, avanzada mi vida profesional, se potencializó al descubrir las maravillosas historias detrás de cada copa de vino, el trabajo de destilación de un buen tequila y las leyendas, tan viejas como el tiempo mismo, que cargan las bebidas ancestrales.  Comer y beber tiene algo en común: el compartir y crear comunidad, algo que todos necesitamos en este momento y que es la razón por la
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Amarine en nuestra primer Talent Talk, charlas llenas de talento mexicano

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Sabemos que la pandemia del COVID-19 ha ocasionado dificultades, deteniendo por completo nuestro estilo de vida al momento de compartir un buen momento con amigos y cambiando la forma en que nos relacionamos o nos comunicamos. La mayoría de nosotros tenemos muchas dudas, sin embargo, retos como este nos permiten pensar en nuevas formas de ver el mundo y, justamente, es así como surgen increíbles ideas y proyectos, por eso decidimos poner en marcha nuestras Talent Talks, una serie de sesiones que nos permitirán conversar con creativos, emprendedores y talento mexicano de distintos sectores como gastronomía, moda, diseño, arte y más. Cada uno estará́ compartiendo con nosotros, en directo, todo respecto a sus proyectos e ideas. Talent Talk inaugural fue con Dany Villasuso, fundadora de Amarine una marca que crea experiencias gastronómicas inolvidables y a la medida. Cabe mencionar que Dany Villasuso estará tomando esta sección para compartir con nosotros más charlas con invitados especiales.A continuación