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2022 Alain Senderens bistro francés calidez catering Culinary Basque Center Ecole Supérieure de Cuisine Française Jean Ferrandi Edgar Nuñez España Federico López Gastronomía Les Divins Life & Style Lucas Carton Mate Zorrilla México Michelin Relais Château Ritz sencillez

MATE ZORRILLA

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MATE ZORRILLA La chef Mate Zorilla llegó a la cocina a través de su familia. Desde niña, le encantaba ver a su madre preparar las grandes cenas que daban en su casa. En cuanto pudo, puso las manos a la masa y disfrutó elaborando recetas de su propia invención, transformando su casa en un auténtico "restaurante" e invitando a sus tías a degustar sus finas preparaciones. Desde muy pronto, sus padres también le introdujeron al arte de comer llevándola a un gran número de restaurantes durante sus frecuentes viajes, entre otros, a Francia. Precisamente en París vivió su primer gran recuerdo culinario en el restaurante Lasserre con un postre servido como una jaula de caramelo con fresas en el centro. Desde entonces, Mate desarrolló un amor imparable por Francia y supo que quería dedicar su carrera a la cocina. Apenas terminó el liceo, Mate se fue a su país de
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SKINCARE A LA MEXICANA

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SKINCARE A LA MEXICANA Sabemos que en los meses de enero y febrero, el frio provoca que nuestra piel se reseque más de lo habitual. Por eso, te damos algunos tips con productos de marcas mexicanas para que tu cutis luzca radiante. Remedios del bosque es una marca que respeta la biodiversidad de México, busca proteger a los distintos ecosistemas aferrándose a las tradiciones de nuestros pueblos originarios. Todos sus productos son de herbolaria, libre de tóxicos y sustentables. Estos son los dos productos que no dejaras nunca: El Mist Relax Menta & Lavanda te ayudará a hidratar y dar luminosidad a tu piel. Además, su aroma relajante te permitirá cumplir todos los objetivos de tu día. Aplícalo sobre tu cara lavada. El Ácido hialurónico Crema regeneradora, lo que hace es hidratar profundamente la piel seca o mixta, provoca la regeneración celular y da firmeza. Aplícalo después del Mist Relax
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OAXACA, EL CORAZÓN DE MÉXICO

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Las cosas cambiaron y si hay algo que nos deja esta pandemia, es darnos cuenta de lo mucho que extrañábamos a nuestro país. A casi un año y medio del virus, empezamos a retomar las actividades de las que estábamos enamorados, pero se nos había olvidado a causa de la rutina. Volver a los restaurantes que más nos gustan y disfrutar de la comida recién hecha y no por delivery, regresar a los lugares donde tenemos los mejores recuerdos ya sea con nuestra familia o amigos. Y que decir de la emoción de subirte al coche y agarrar rumbo hacía tu playa favorita o pueblo mágico para pasar el fin de semana desconectado de todo el estrés, ¡qué ya tuvimos suficiente! Autor: Fernanda Pichardo Para retomar nuestra reinserción social elegimos Oaxaca como punto de reunión. Solo algunos lugares cuentan con el privilegio de concentrar las cosas tan características de México
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LA MODA LATINOAMERICANA EN ESPACIO VOGUE

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La moda latinoamericana en Espacio Vogue Del 5 al 9 de mayo de este año se llevó acabo la segunda edición de Espacio Vogue en la Ciudad de México dentro del los increíbles espacios del Hotel Four Seasons, un evento en donde se presentaron distintas marcas mexicanas, latinoamericanas e internacionales para mostrarnos lo mejor del diseño inspirado en México y las tendencias que predominan este año. Por supuesto no faltó la presencia de expertos de la moda como Luisa Serna, Karla Martínez de Salas, Fernanda Millán, entre muchas otras personalidades más. En esta propuesta de pop-up store dirigida por Vogue, nos comparten, precisamente, un espacio exclusivo para conocer las marcas que están siendo clave en la moda latinoamericana, además de que cada una de ellas cuenta con los más altos estándares de calidad y con una gran propuesta de diseño. @cacatua.mx A pesar de que cada marca cuenta con un
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5 talentosas mujeres mexicanas con proyectos increíbles

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Todos los días son nuestros, sin embargo, no siempre lo recordamos, por ello es que aunque no lo creamos, el todo el mes de marzo se ha convertido en la fecha perfecta para reflexionar sobre el poder y la lucha que mantenemos cada una como mujeres, día con día. Además de pensar en todos los retos a los que nos enfrentamos o el camino que aún nos falta por recorrer, este día también queremos recordar lo orgullosas que debemos sentirnos por los grandes logros que hemos alcanzado a través de nuestras capacidades y virtudes, por lo mucho que aportamos a este mundo y por lo que nos llevará a llegar cada vez más lejos, por eso queremos compartir contigo el trabajo de algunas mujeres que ponen el nombre de México a través de su trabajo y su talento. Mate Zorrilla Sin duda la presencia de las mujeres en la gastronomía
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Los sabores mexicanos de Oxte conquistaron París y una estrella Michelin

Lucía Cervantes0
Oxte vía Facebook Dentro de todo el caos y desánimo que se ha generado por la pandemia, existen pocas, pero significativas noticias en todo el mundo. La disminución de la contaminación (en todo el mundo), la reaparición de los bisontes americanos en México, y muchas otras cosas más a las que si les ponemos atención, podemos sentirnos un poco más positivos en medio de todo este panorama. Acompañando todas estas noticias, el 2021, ha iniciado con buenas nuevas que nos llenan de orgullo y felicidad a muchos y con ello nos referimos a la reciente inclusión del restaurante mexicano Oxte, ubicado en París, Francia; a la aclamada lista de la Guía Michelin al recibir una de sus estrellas. Entérate: Jonathan Cohen: el orgulloso diseñador mexicano que hizo gala con el diseño elegido por Jill Biden Enrique Casarrubias, Monserrat Estrada y Raphael Rego Oxte, que recibe su nombre en honor al
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Intermoda y su edición 74 dan el banderazo de salida en 2021

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Intermoda vía Facebook Año nuevo… y la pandemia sigue. Muchos sectores se han visto afectados por ello y cada gremio sigue resistiendo, adaptándose, buscando alternativas dentro de esta nueva normalidad y el sector de la moda es uno de los que más ha sufrido los estragos, sin embargo, existen proyectos que lo siguen apostándolo todo como muestra de tenacidad. Intermoda, la expo de moda más grande de América Latina, en medio de esta adversidad, demostró que no es momento para rendirse y llevó a cabo su edición número 74 en Guadalajara, México. Esta edición que continuó en un formato híbrido, llevo a sus asistentes y espectadores no solo las creaciones de expositores, proveedores y marcas participantes, sino también la opinión de todos ellos y su visión sobre la situación por la que atraviesa el mundo de la moda. Anna Fusoni, Anuar Layón, Linda Franco, Gustavo Prado, Beatriz Calles, entre otros,
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Amarillo y Gris: Los protagonistas del 2021

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Como cada año, Pantone ha lanzado no uno, sino dos colores que serán los protagonistas de un 2021 más que diferente. Pantone como el seleccionador primordial del color de cada año, nos ha mostrado como es que todo se rige, desde arquitectura, moda, cocina y todo lo que nos rodea, ya que los creativos se inspiran en estas tonalidades para resaltar sus creaciones. Esta empresa se preocupó por cada uno de los detalles para la elección de estos colores, sobre todo se preocupó por todo lo que hemos pasado en este 2020: Pantone PANTONE 17-5104 Ultimate Gray + PANTONE 13-0647 Illuminating Pantone lo cita como un "amarillo brillante que refleja el brillo del sol", que nos brinda calidez y optimismo y "un gris que traslada fuerza" y positividad. Estos colores que hacen una combinación y un juego perfecto nos pueden encantar utilizándolo en distintos momentos y en todo lugar, desde
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Richard Orlinski en México

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Tuvimos la oportunidad de asistir a la Galería by Apollo para la inauguración de la primera galería en Latinoamérica del artista contemporáneo francés, Richard Orlinski, ubicada en la Avenida Presidente Masaryk #440. Richard Orlinski, es actualmente el artista contemporáneo francés más vendido en el mundo, sus obras son expuestas en más de 90 galerías de Francia y el mundo. Gracias a sus conocimientos de la cultura pop, crea piezas dentro de un universo colorido inspirado en los animales más salvajes y en los objetos icónicos que han marcado a su generación. Durante la conferencia de prensa del evento, el artista manifestó la profunda sintonía y sensibilidad que siente por México, por lo que anunció la donación de una pieza que se pondrá en subasta silenciosa con la finalidad de recaudar fondos, los cuales serán donados a una asociación civil en beneficio de los afectados del sismo de 2017 en la
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Shooting México está de Moda en Ibiza

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En el marco del comienzo de la celebración de nuestro 10º aniversario, tuvimos el honor de participar en el primer Festival Cultural de México en Ibiza, nuestro objetivo fue mostrar los mejores diseños de las marcas mexicanas que nos acompañaron en este evento; el cuál tuvo como sede el espectacular Hotel Atzaró. Aprovechando las increíbles vistas que nos regala el Hotel Atzaró, realizamos un shooting con nuestras marcas, en donde quisimos combinar la moda y el diseño mexicano con el estilo ibicenco; teniendo como inspiración el huerto, tuvimos la oportunidad de destacar hasta el más mínimo detalle de las piezas perfectamente echas por mexicanos. El maquillaje fue realizado por Pócima Cosmetics, marca mexicana de cosmética natural, quiénes se encargaron de darle ese toque especial a las modelos que lucieron prendas bordadas y tejidas a mano de la marca Milagros Textiles, joyería y accesorios con procesos artesanales de las marcas Vosh