Xuna: Raíces que inspiran, sabores que trascienden la cocina mexicana contemporánea
En el corazón de la Colonia Roma Norte, en la Ciudad de México, Xuna se posiciona como una joya de la cocina mexicana contemporánea. Bajo la dirección de Jonatán Gómez Luna, reconocido como Chef Mentor 2025 de la Guía Michelin México, este restaurante ofrece una experiencia sensorial que une historia, creatividad y sabor en un solo viaje. La esencia de Xuna: tradición mexicana con visión contemporánea El nombre Xuna —que significa “Gran Señora”— rinde homenaje a las mujeres que han transmitido la tradición culinaria mexicana de generación en generación. Inspirado en las raíces profundas de nuestra cultura gastronómica, el restaurante propone una cocina donde cada plato es memoria, arte y relato. Desde los ingredientes nativos hasta las técnicas ancestrales reinterpretadas con precisión moderna, Xuna celebra lo que somos: un país donde el fuego, el maíz y la tierra cuentan historias. Aquí, la gastronomía no solo se degusta, se siente. Casa
