Etiqueta: francia
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MATE ZORRILLA

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MATE ZORRILLA La chef Mate Zorilla llegó a la cocina a través de su familia. Desde niña, le encantaba ver a su madre preparar las grandes cenas que daban en su casa. En cuanto pudo, puso las manos a la masa y disfrutó elaborando recetas de su propia invención, transformando su casa en un auténtico "restaurante" e invitando a sus tías a degustar sus finas preparaciones. Desde muy pronto, sus padres también le introdujeron al arte de comer llevándola a un gran número de restaurantes durante sus frecuentes viajes, entre otros, a Francia. Precisamente en París vivió su primer gran recuerdo culinario en el restaurante Lasserre con un postre servido como una jaula de caramelo con fresas en el centro. Desde entonces, Mate desarrolló un amor imparable por Francia y supo que quería dedicar su carrera a la cocina. Apenas terminó el liceo, Mate se fue a su país de
Gastronomía Gastronomía Mexicana

Café Milou, Francia en el corazón de la Roma.

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Un nuevo concepto de cocina francesa está latente en el corazón de la colonia Roma. Recientemente el auge afrancesado ha ido incrementado, más ahora que el vigente campeón del mundo es la selección francesa. Sin embargo, el concepto de comida francesa se ha desgastado con el paso de los años. Actualmente son muy pocos los lugares que podemos encontrar de buena comida francesa. Café Milou es la mejor y más reciente opción en este apartado, pues ofrece un recinto muy zen (sin pretensiones de serlo) y con ingredientes cien por ciento mexicanos. Basados en la materia de cuisine vivante (orgánicos, frescos y de alta calidad) para la mejora de sabor en cada uno de sus platillos. Su acervo de ingredientes proviene de localidades como Querétaro, Puebla, Ensenada y Xochimilco. Todo esto, gracias a la maestría del Chef Óscar Chávez, quien pensó Café Milou como un lugar en el que puedes
arte arte mexicano

Arte mexicano expuesto en el Grand Palais de París

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Tres grandes del arte mexicano: Frida Kahlo, Diego Rivera y Clemente Orozco, y las vanguardias, una exposición;  París, la ciudad del amor, del amor hacia el arte, del amor hacia la cultura y ahora, el amor al talento mexicano. Personajes que trascendieron. que impactaron y que impulsaron a México a nivel internacional logrando cautivar las miradas de los extranjeros, verdaderos artistas que posicionaron a México en el mapa del arte mundial en el siglo XX. La muestra está dividida en cuatro núcleos exponiendo 203 obras que incluyen 20 colecciones principales mexicanas, 10 colecciones internacionales y 31 colecciones particulares: Arte antes de la Revolución; México y la Revolución; Las otras caras de la escuela mexicana e Hibridaciones: encuentro de dos mundos. Abrirá sus puertas a partir del 5 de octubre y concluirá el 23 de enero de 2017. Se muestran sobre todo cuadros, casi el 60 por ciento del total, pero