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México en el Top de los mejores restaurantes del mundo.

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El Lunes 18 de Julio The World’s 50 Best reveló su ranking del 2022 de los mejores restaurantes a nivel mundial, la selección de la lista está a cargo de un jurado de 1,080 expertos, como lo son: periodistas, chefs y foodiesviajeros; en la cual el talento mexicano vuelve a destacar en la premiación, Quintonil, fundado por el chef Jorge Vallejo en la posición 9 y Pujol, fundado por el chef Enrique Olvera en el puesto número 5, en el mundo gastronómico estar dentro de esta lista es considerado como ganar uno de los tan codiciados Oscar en el mundo de la cinematografía. The World´s 50 best restaurants Pujol, Mejor restaurante de la región de Norteamérica. Fundado en el 2000 el hogar del mole madre/mole viejo, es un espacio único con una arquitectura predominada por ángulos, madera y cristal. El chef Olvera inspira su cocina contemporánea en recetas e ingredientes
2022 Alain Senderens bistro francés calidez catering Culinary Basque Center Ecole Supérieure de Cuisine Française Jean Ferrandi Edgar Nuñez España Federico López Gastronomía Les Divins Life & Style Lucas Carton Mate Zorrilla México Michelin Relais Château Ritz sencillez

MATE ZORRILLA

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MATE ZORRILLA La chef Mate Zorilla llegó a la cocina a través de su familia. Desde niña, le encantaba ver a su madre preparar las grandes cenas que daban en su casa. En cuanto pudo, puso las manos a la masa y disfrutó elaborando recetas de su propia invención, transformando su casa en un auténtico "restaurante" e invitando a sus tías a degustar sus finas preparaciones. Desde muy pronto, sus padres también le introdujeron al arte de comer llevándola a un gran número de restaurantes durante sus frecuentes viajes, entre otros, a Francia. Precisamente en París vivió su primer gran recuerdo culinario en el restaurante Lasserre con un postre servido como una jaula de caramelo con fresas en el centro. Desde entonces, Mate desarrolló un amor imparable por Francia y supo que quería dedicar su carrera a la cocina. Apenas terminó el liceo, Mate se fue a su país de
Artículos de interés Gastronomía Mexicana

Francia por México: Le Havre 77

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El Chef Eduardo García quedó encantado con el local siete siete de la calle Havre en la Colonia Juárez. Después de abrir Maximo Bistrot y Lalo! el Chef Eduardo García (junto con su esposa Gabriela) los planes de otra apertura de restaurante no estaban latentes. Sin embargo, la magia que caracteriza a la colonia Juárez cautivó al Chef y como una especie de homenaje a esa magia decidió nombrarle como la calle y el número a su nuevo restaurante: Le Havre Setenta y Siete. La experiencia es bastante peculiar, la cocina es afrancesada, sin embargo no llega a ser desconocido, por ejemplo la docena de ostras es una exquisitez, más aún si lo acompañas con una champaña. En este recinto parisino hay una división muy llamativa entre el Oyster Bar y el Comedor Principal y la Terraza lo que le da un ambiente idóneo para cualquier ocasión. Carne, maridajes, quesos,
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Central Mexicana: puro sabor a México en Madrid !

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Hay muchos restaurantes mexicanos en Madrid, pero sin duda uno diferente al resto, que destaca por su encanto, pasión por lo que hacen y su sabor es Central Mexicana. El restaurante ofrece en su extensa y deliciosa carta, todos los tradicionales y originales platos de México, en un ambiente inmejorable para que puedas disfrutar de su gastronomía, tequilas y sus cócteles en la mejor compañía. En su puesto de antojitos puedes encontrar entre otras delicias,  el pan de cazón, una degustación de guacamoles, ceviche al estilo "central"  o sus taquitos culiacan. Es uno de los mejores rincones mexicanos en Madrid y sin duda un gran referente, con dos restaurantes en Pozuelo de Alarcón (C/ Atenas 2) y Mahadonda (C/ Veneros, C.C Monte del Pilar). Además puedes visitar su corner en el Gourmet Experience de El Corte Inglés en Callao, Madrid y disfrutar de la deliciosa gastronomía mexicana con unas vistas únicas.
Eventos México está de moda

Gloria Aura, una actriz y cantante mexicana triunfando en Madrid

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México está de Moda y la fundación Mex-I Can en colaboración del restaurante Paris Tokyo, Las Mañanitas y Mezcal Alacrán, ofrecieron el pasado lunes un cocktail de bienvenida a la actriz y cantante mexicana Gloria Aura, quien fue traída directamente de México por el famoso grupo musical Hombres G para protagonizar el nuevo musical del Teatro Compac de la Gran Vía de Madrid “Marta Tiene Un Marcapasos”. La actriz Gloria Aura con Karla Sarti Directora de México está de Moda Los mexicanos en el extranjero se unieron para festejar los logros de México con una degustación de bocadillos mexicanos y japoneses en el restaurantes ‘Paris Tokyo’ con la colaboración del restaurante mexicano ‘Las mañanitas’, uniendo así sabores de ambos, prestigiados restaurantes. Degustaciones de comida mexicana de los actores Gloria Aura se encontraba protagonizando el musical “Cats” en México y la obra “Toc Toc” cuando recibió la invitación a Madrid para estar en
Eventos VFNO Madrid

Mestizo: lo más exquisito de México en tu plato del 10 al 14 de Septiembre

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Estamos súper emocionados de ir la  noche del 12 de septiembre al Restaurante Mestizo Madrid, para estar presentes en la noche donde la moda mexicana toma protagonismo, la Vogue Fashion’s Night Out 2013, pero tampoco nos queremos perder para nada la semana gastronómica del Mestizo. En la semana del 10 al 14 de septiembre, se podrán disfrutar de platillos típicos de 10 estados de la república mexicana, con todos los sabores que los representan. Yucatan, Chiapas, Campeche, Veracruz, Michoacán, Oaxaca, Guerrero, Jalisco, Guanajuato y Puebla serán los estados que protagonizarán en la Semana Gastronómica del Restaurante Mestizo Madrid.   Y para rematar la celebración, el 15 de Septiembre se celebra la independencia de México,  y habrá una fiesta mundial, donde todos los mexicanos de nacionalidad o de corazón celebrarán como se hace típicamente con comida deliciosa y Téquila, y el Restaurante Mestizo no será la excepción. Haz tus reservaciones al teléfono