Autor: MEDM
Artículos de interés Gastronomía Mexicana

Francia por México: Le Havre 77

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El Chef Eduardo García quedó encantado con el local siete siete de la calle Havre en la Colonia Juárez. Después de abrir Maximo Bistrot y Lalo! el Chef Eduardo García (junto con su esposa Gabriela) los planes de otra apertura de restaurante no estaban latentes. Sin embargo, la magia que caracteriza a la colonia Juárez cautivó al Chef y como una especie de homenaje a esa magia decidió nombrarle como la calle y el número a su nuevo restaurante: Le Havre Setenta y Siete. La experiencia es bastante peculiar, la cocina es afrancesada, sin embargo no llega a ser desconocido, por ejemplo la docena de ostras es una exquisitez, más aún si lo acompañas con una champaña. En este recinto parisino hay una división muy llamativa entre el Oyster Bar y el Comedor Principal y la Terraza lo que le da un ambiente idóneo para cualquier ocasión. Carne, maridajes, quesos,
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Jeremy Scott en México.

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El diseñador vino a México a la promoción de su colaboración con MAC en en el Palacio de Palacios en Polanco. El director creativo de Moschino® visitó la Ciudad de México como motivo de la presentación de su nueva colaboración con MAC Cosmetics, en donde el hype de los años noventa está más vivo que nunca. Aunque para esta colaboración dejó a un lado los conceptos de fast food, fast market, cartoons and comics y el cine y la televisión, su mayor fuente de inspiración ahora fue la música. Los noventas se caracterizaron principalmente por las nuevas propuestas musicales, que recorrió desde el grunge (con ‘Smells Like a Teen Spirit’ de Nirvana y otros), el brit-pop (con Oasis o Blur, entre otros), el pop pegajoso meloso (con Aqua y su sencillo ‘Barbie Girl’ o ‘I’m Blue’ de Eiffel 65) o el pop balada acústico que dejó encantados a muchos (como
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Columna del Día.

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Una plática con Patricia López de Couttolenc sobre la situación actual del arte contemporáneo en México y la perspectiva del mismo para el futuro. Desde niño recuerdo que los colores en los cuadros que colgaban en las paredes de mi casa ó de cualquier museo al que me llevaran a visitar llamaba poderosamente mis sentidos. En la medida en la cual iba creciendo, mi interés por el arte fue aumentando también.  En la actualidad, gracias a mi trabajo como diseñador de interiores,  he podido adentrarme e interesarme, aún más, por todos los tipos de expresión artística que hay en México y el mundo. Esta es mi primera colaboración para “México está de moda” y, por esta razón, me decidí a buscar un acercamiento con una persona a la que considero una “insider” en el mundo artístico nacional y cuyos conocimientos nos permitirán una visión realista de la situación actual del
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El Mejor Bartender de México.

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Marco Aurelio Dorantes, Principal Candidato al World Class Club en Berlín. Imagínense una bebida preparada con los siguientes ingredientes: 60 ml Bulleit Bourbon, 45 ml jugo de toronja ahumado, 15 ml licor de plátano, 3 dash tintura de canela con plátano, 45 ml cerveza stout y decoración con un mini waffle con tocino y maple. Lleva por nombre Forever Young, es creación mexicana y le dio el título de Mejor Bartender de México a Marco Aurelio Dorantes. Ganador del World Class México 2018 en marzo pasado y que cautivó a los jueces del evento. Después de diseñar su propio pop-up bar, Dorantes se dijo listo para preparar el trago que le llevaría a Berlín para representar a México. El fine drinking va más allá de la preparación de cocteles, el punto central es disfrutar de los mejores tragos y las combinaciones que los bartenders experimentan con ellos; concientizar el consumo de
Equipo México está de Moda

Hasta en el Mundial de Rusia 2018 México Está de Moda

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México está más de moda que nunca y se tiene que celebrar. En conmemoración con la Selección Nacional en el Mundial de Rusia 2018 y que México está teniendo un impacto cultural con los rusos, hemos decidido lanzar una camiseta conmemorativa edición limitada durante el mes mundialista. Somos un cross over cultural muy mexicano, poniendo a México más de moda que nunca. Ya puedes hacer tu pedido en nuestra tienda en Kinchink (Agotadas)
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“Sin Frío” x Anuar Layón y Nike.

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El famoso diseñador mexicano se une a Nike para una colaboración 100% Mexicana. Anuar Layón, joven diseñador mexicano creador/fundador de Mexico Is The Shit se unió a Nike® para realizar una colaboración sin igual, en año mundialista y con todo el hype del streetstyle se aprovecharon mucho de las tendencias de ahora y se dieron a la tarea de crear el jersey Sin Frío. Como parte de la colección otoño-invierno, Layón y Nike presentaron este diseño inspirado en cuatro conceptos esenciales: RE-BORN, RE-MAKE y RE-CREATE que conllevan el poder de toda la introspectiva y experiencia de conocimiento del acervo personal de cada individuo en reinterpretarse a si mismo para superarse dentro y fuera de la cancha, así como en el jugador número 12: el aficionado, aquel fiel seguidor sin esperar algo a cambio. Sin Frío quiere decir algo más allá de la connotación que por sí sola se le da
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México x Emma Boomkamp

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Nacida en Ámsterdam, de corazón mexicano. Emma van Leewen Boomkamp nació en Ámsterdam, una holandesa criada de forma ortodoxa, sin embargo al ingresar a la Universidad a estudiar ciencias empresariales y negocios. Ahí comenzó una idea para Emma. Al llegar a México, Emma se redescubrió y comenzó una carrera artística que promete muchísimo. Inspirada en México, sus procesos, la manipulación de los materiales, los artesanos y sus habilidades, se interesó mucho por la cultura y la artesanía de distintas regiones de nuestro país, estudió todas las técnicas artesanales de las regiones que ha visitado y gracias a esto ha colaborado con artesanos, artistas y diseñadores. Destacando Veni, Vidi, Vidrio,  colaborando con la diseñadora rusa (sus piezas de la obra Aureola son preciosas) Lera Moiseeva en San Miguel de Allende, Guanajuato. Se ha interesado en el tejido de tapetes con la técnica que le enseñaron artesanos de Teotitlán en Oaxaca. Así
arquitectura Arte arte mexicano artesania mexicana Ciudad de México

Nuevos Spots de la Ciudad de México, Rumbo al Abierto Mexicano de Diseño

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La Ciudad de México hace gala del porque es la capital del diseño este 2018. La Ciudad de México se ha ido transformando a lo largo de muchos años, pasó de ser una ciudad con una infraestructura mediana a ser una potencia en desarrollo social, arquitectónico y de diseño; gracias a estos avances, la Ciudad se ha convertido en un área cosmopolita que se jacta de tener una mezcla, un ‘de todo un poco’ que podría maravillar a cualquiera. La presentación de nuevas áreas sociales podrían ser un cúmulo de algunas decisiones que se han tenido que tomar de forma precipitada. Por ejemplo, el pasado 19 de Septiembre con el sismo en la Ciudad, se tuvieron que tomar nuevas medidas para la distribución de las vías públicas. Aunado a esto, los arquitectos, diseñadores y creativos decidieron darle un giro todavía más dinámico al sendero que se presentaba. Muestra de ello
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Hay Que Ir Más Despacio

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Hay un tema muy interesante al que muchas veces no ponemos atención: el hecho de IR MÁS DESPACIO. ¿Cómo que ir más despacio? Sí, ir más despacio en la vida, no vivir tan acelerados, parar un poco de vez en cuando para poder disfrutar de las cosas que nos rodean, de los placeres que nos brinda la vida, de nuestra existencia. Vamos de prisa todo el tiempo, viendo pasar los días, semanas, meses y años. No nos paramos un momento para pensar y decir: “necesito disfrutar más de esta vida que se me está yendo de las manos”. Les dejamos un pensamiento que es muy cierto: “Nunca ha sido más fácil conectarse con alguien que se encuentra al otro lado del mundo; sin embargo, es tan fácil sentirse desconectado de las personas que están más cercanas a nosotros. Tenemos más herramientas que nunca para simplificar tareas y lograr cosas rápidamente, pero, nuestras
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Nación de Vinos, Reconocimiento Nacional a una Bebida Milenaria.

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Nación de Vinos presentó en su nueva entrega de reconocimientos algunas sorpresas y lo más importante, alta calidad en el vino mexicano. Acercar el vino a todos es el lema con el que se rige este reconocimiento, pues hay que enaltecer las raíces de nuestra tierra mexicana. Dentro de las bodegas vinícolas bodegas provenientes de los estados de Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Nuevo León, Querétaro, San Luis Potosí, Sonora y Zacatecas. Este año, se conmemoró en el infield de el Hipódromo de las Américas en la Ciudad de México. Este año los talleres y las catas, tuvieron añadas de una sola bodega, porque inos como Ezequiel, Monte Xanic, Bodegas de Santo Tomás, Casa Madero, Adobe Guadalupe o Bodegas del Viento, así como no perderse la presencia de leyendas del vino como Hugo d’Acosta, fundador de Vinos Casa de Piedra y uno de los vitivinicultores mexicanos que más ha