Gastronomía Mexicana
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San Miguel de Allende, la mejor ciudad del mundo.

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Por segundo año consecutivo, San Miguel de Allende fue declarada la mejor ciudad del mundo. Ya sea por su historia, arquitectura, gastronomía, diseño, propuestas artísticas, hoteles o por la majestuosa Parroquia de San Miguel Arcángel, San Miguel de Allende se ha caracterizado por conservar su historia sin dejar a un lado lo contemporáneo. Bajo el título El Corazón de México la prestigiosa revista Travel&Leisure le volvió a otorgar este reconocimiento a Guanajuato, pues: “San Miguel de Allende preserva los conceptos básicos de un pueblo que conserva su historia, se enriquece de nuevas propuestas y tiende un abrazo cálido y honesto a cada uno de sus visitantes. La ciudad está limpia, la arquitectura es única y el pueblo es auténtico” así pues, esta publicación dio a conocer toda su lista donde destaca Oaxaca en la segunda posición y la Ciudad de México en la undécima. La que fuera la zona cero
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Café Milou, Francia en el corazón de la Roma.

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Un nuevo concepto de cocina francesa está latente en el corazón de la colonia Roma. Recientemente el auge afrancesado ha ido incrementado, más ahora que el vigente campeón del mundo es la selección francesa. Sin embargo, el concepto de comida francesa se ha desgastado con el paso de los años. Actualmente son muy pocos los lugares que podemos encontrar de buena comida francesa. Café Milou es la mejor y más reciente opción en este apartado, pues ofrece un recinto muy zen (sin pretensiones de serlo) y con ingredientes cien por ciento mexicanos. Basados en la materia de cuisine vivante (orgánicos, frescos y de alta calidad) para la mejora de sabor en cada uno de sus platillos. Su acervo de ingredientes proviene de localidades como Querétaro, Puebla, Ensenada y Xochimilco. Todo esto, gracias a la maestría del Chef Óscar Chávez, quien pensó Café Milou como un lugar en el que puedes
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Angelopolitano, el placer de la gastronomía poblana.

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El Chef Gerardo Quezadas impone la extensa cultura culinaria de Puebla en un mismo recinto. Anteriormente hablar de comida poblana se traducía en dos cosas: mole, cemitas. No por demeritar o menospreciar tan poderoso acervo culinario que hay en México, sino porque la comida mexicana es tan vasta y llena de sabores, aromas y sentimientos es muy difícil hablar de solo una región gastronómica en el país. Afortunadamente, el Chef Gerardo Quezadas trajo consigo Angelopolitano, un restaurante cuyo concepto abarca la comida poblana desde sus raíces, pues para el Chef es sumamente importante y atractivo preservar esto. El recinto se caracteriza por dos cosas: la propuesta gastronómica y el diseño. La creatividad del Chef Quezadas ha hecho que Angelopolitano sea considerado como el mejor lugar para comer mole además de tener el crédito a ser uno de los mejores restaurantes con mejor diseño interior donde se combina perfectamente lo tradicional
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Puebla Está de Moda.

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La Angelópolis promete convertirse en el centro cultural, artístico y expositor de México. Actualmente Puebla ha estado en boca de todos en el último año, pues su crecimiento ha tenido mucho que ver en la cultura mexicana contemporánea: desde la gastronomía hasta las artes, pasando por la música como por el cine hasta en las tradiciones. Puebla está de moda.  Recientemente se publicó un circuito turístico que consta de dos cosas: tener contacto con la cultura que rodea no solo a Puebla sino a todo México y dos, tener un acercamiento histórico-artístico con las tradiciones poblanas. Recordemos que Puebla está considerada Ciudad Patrimonio Mundial por la UNESCO desde 1987. Llegamos y nos recibieron en Mesones la Sacristía con un mezcal, ahí esperamos a que el guía nos recogiera para adentrarnos en las maravillas del centro histórico donde pudimos recorridos por los lugares histórico culturales de la Ciudad así como las propuestas
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Noir, gran amor a la lencería.

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Desde lo más íntimo hasta lo más provocador. Noir nació gracias a un grupo de amigos y colegas que emprendieron en una marca de ropa. El 16 de Enero de 2014, nació Noir, una marca de lencería que explora el sentido de portar ropa íntima con los sentidos. Como un afrodisíaco portátil, van desde lo más provocador hasta lo más conservador sin dejar a un lado la femineidad que envuelve sus piezas. Alejandra Martínez es la fundadora  de Noir y ha hecho de ella una marca más exclusiva, cuya pretensión no es esa, sin embargo gracias a su mente e ideas innovadoras ha crecido de forma exponencial. El pasado Jueves 5 de Julio a las 20:00 horas se ofreció la #ExperienciaNoir. para dejar en claro que Noir, no es sólo lencería, es una experiencia de sentidos.    Contacto: Amores 1426 int 101, Colonia Del Valle Sur, 03100, CDMX. Teléfono: 55 9130 4941
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Probadita de México en Rusia.

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México se hace presente, a donde sea que llegue. Durante el Mundial de Rusia 2018, en Gostiny Dvor en Moscú se hizo presente una exposición que mostraba la riqueza cultural, musical, gastronómica y sobretodo la pasión por el futbol que se vive en nuestro país. Durante tres semanas, se pudo dar cita las tradiciones culturales mexicanas, como pasarelas de moda con vestidos característicos de Día de Muertos o el 15º de Septiembre, además de la presencia del tequila, cerveza y mezcal. En lo gastronómico, el chocolate, aguacate, mole, nueces y un sinfín de dulces tradicionales. Además de que el Chef Gerardo Quezadas estuvo a cargo de los antojitos y garnachas tradicionales de México, con una reinterpretación deliciosa del taco al pasto. Todo, para realizar un cross over cultural con Rusia precioso. El Gostiny Dvor es un palacio comercial que fue un recinto Construido por Caterina la Grande a finales del
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Huset, Comida de Campo.

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Del huerto, hogareño y contemporáneo. El Che Maycoll Calderón perfila a Huset como un destino culinario obligatorio. “Sencilla, estacional y sin pretensiones” se lee en la pagina de Huset. Y gracias a eso se deriva toda la experiencia que representa este recinto. Para el Chef Maycoll Calderón la comida de campo es la base del paladar que recibe cualquier comensal en el mundo, pues considera que el campo y sus riquezas son la base de cualquier acervo gastronómico. Huset, significa ‘hogar’ en sueco, de aquí radica la idea principal de hacer sentir al comensal como en casa, desde que entra al recinto hasta cuando los platillos llegan a la mesa de cada cliente. Todos terminan satisfechos, pues el trato de los meseros es único. Y aquí resalta el otro punto fuerte de Huset: los meseros, línea de cocina y cocineros son jóvenes todos, proactivos y con una energía y ambiente
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Francia por México: Le Havre 77

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El Chef Eduardo García quedó encantado con el local siete siete de la calle Havre en la Colonia Juárez. Después de abrir Maximo Bistrot y Lalo! el Chef Eduardo García (junto con su esposa Gabriela) los planes de otra apertura de restaurante no estaban latentes. Sin embargo, la magia que caracteriza a la colonia Juárez cautivó al Chef y como una especie de homenaje a esa magia decidió nombrarle como la calle y el número a su nuevo restaurante: Le Havre Setenta y Siete. La experiencia es bastante peculiar, la cocina es afrancesada, sin embargo no llega a ser desconocido, por ejemplo la docena de ostras es una exquisitez, más aún si lo acompañas con una champaña. En este recinto parisino hay una división muy llamativa entre el Oyster Bar y el Comedor Principal y la Terraza lo que le da un ambiente idóneo para cualquier ocasión. Carne, maridajes, quesos,
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El Mejor Bartender de México.

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Marco Aurelio Dorantes, Principal Candidato al World Class Club en Berlín. Imagínense una bebida preparada con los siguientes ingredientes: 60 ml Bulleit Bourbon, 45 ml jugo de toronja ahumado, 15 ml licor de plátano, 3 dash tintura de canela con plátano, 45 ml cerveza stout y decoración con un mini waffle con tocino y maple. Lleva por nombre Forever Young, es creación mexicana y le dio el título de Mejor Bartender de México a Marco Aurelio Dorantes. Ganador del World Class México 2018 en marzo pasado y que cautivó a los jueces del evento. Después de diseñar su propio pop-up bar, Dorantes se dijo listo para preparar el trago que le llevaría a Berlín para representar a México. El fine drinking va más allá de la preparación de cocteles, el punto central es disfrutar de los mejores tragos y las combinaciones que los bartenders experimentan con ellos; concientizar el consumo de
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Nación de Vinos, Reconocimiento Nacional a una Bebida Milenaria.

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Nación de Vinos presentó en su nueva entrega de reconocimientos algunas sorpresas y lo más importante, alta calidad en el vino mexicano. Acercar el vino a todos es el lema con el que se rige este reconocimiento, pues hay que enaltecer las raíces de nuestra tierra mexicana. Dentro de las bodegas vinícolas bodegas provenientes de los estados de Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Nuevo León, Querétaro, San Luis Potosí, Sonora y Zacatecas. Este año, se conmemoró en el infield de el Hipódromo de las Américas en la Ciudad de México. Este año los talleres y las catas, tuvieron añadas de una sola bodega, porque inos como Ezequiel, Monte Xanic, Bodegas de Santo Tomás, Casa Madero, Adobe Guadalupe o Bodegas del Viento, así como no perderse la presencia de leyendas del vino como Hugo d’Acosta, fundador de Vinos Casa de Piedra y uno de los vitivinicultores mexicanos que más ha