El Chef Gerardo Quezadas impone la extensa cultura culinaria de Puebla en un mismo recinto.
Anteriormente hablar de comida poblana se traducía en dos cosas: mole, cemitas. No por demeritar o menospreciar tan poderoso acervo culinario que hay en México, sino porque la comida mexicana es tan vasta y llena de sabores, aromas y sentimientos es muy difícil hablar de solo una región gastronómica en el país.
Afortunadamente, el Chef Gerardo Quezadas trajo consigo Angelopolitano, un restaurante cuyo concepto abarca la comida poblana desde sus raíces, pues para el Chef es sumamente importante y atractivo preservar esto. El recinto se caracteriza por dos cosas: la propuesta gastronómica y el diseño.
La creatividad del Chef Quezadas ha hecho que Angelopolitano sea considerado como el mejor lugar para comer mole además de tener el crédito a ser uno de los mejores restaurantes con mejor diseño interior donde se combina perfectamente lo tradicional con lo contemporáneo. Tal ha sido el impacto de éste lugar, que el Chef Gerardo Quezadas fue invitado a Rusia a diseñar y preparar el menú en el stand Una Probadita de México como parte de las actividades del Mundial de Rusia 2018.
Contacto y Redes:
Angelopolitano
Puebla 371, Roma Norte.
Ciudad de México
Twitter: @Angelopolitano_
facebook.com/RestauranteAngelopolitano
Twitter: @Chefquezadas
*Imágenes GettyImages, Google*
Por Sebastián García