Etiqueta: Colonia Roma
Gastronomía Gastronomía Mexicana

Angelopolitano, el placer de la gastronomía poblana.

MEDM0
El Chef Gerardo Quezadas impone la extensa cultura culinaria de Puebla en un mismo recinto. Anteriormente hablar de comida poblana se traducía en dos cosas: mole, cemitas. No por demeritar o menospreciar tan poderoso acervo culinario que hay en México, sino porque la comida mexicana es tan vasta y llena de sabores, aromas y sentimientos es muy difícil hablar de solo una región gastronómica en el país. Afortunadamente, el Chef Gerardo Quezadas trajo consigo Angelopolitano, un restaurante cuyo concepto abarca la comida poblana desde sus raíces, pues para el Chef es sumamente importante y atractivo preservar esto. El recinto se caracteriza por dos cosas: la propuesta gastronómica y el diseño. La creatividad del Chef Quezadas ha hecho que Angelopolitano sea considerado como el mejor lugar para comer mole además de tener el crédito a ser uno de los mejores restaurantes con mejor diseño interior donde se combina perfectamente lo tradicional
Gastronomía Mexicana Gastronomía Mexicana

Huset, Comida de Campo.

MEDM0
Del huerto, hogareño y contemporáneo. El Che Maycoll Calderón perfila a Huset como un destino culinario obligatorio. “Sencilla, estacional y sin pretensiones” se lee en la pagina de Huset. Y gracias a eso se deriva toda la experiencia que representa este recinto. Para el Chef Maycoll Calderón la comida de campo es la base del paladar que recibe cualquier comensal en el mundo, pues considera que el campo y sus riquezas son la base de cualquier acervo gastronómico. Huset, significa ‘hogar’ en sueco, de aquí radica la idea principal de hacer sentir al comensal como en casa, desde que entra al recinto hasta cuando los platillos llegan a la mesa de cada cliente. Todos terminan satisfechos, pues el trato de los meseros es único. Y aquí resalta el otro punto fuerte de Huset: los meseros, línea de cocina y cocineros son jóvenes todos, proactivos y con una energía y ambiente