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Chefs Mexicanos en Millesime 2019

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El pasado 20, 21 y 22 de noviembre Millesime GNP 2019 nos trasladó a un mundo donde todo es posible, con un evento de impresionantes ilusiones ópticas donde la alta gastronomía es el nexo principal, haciendo hincapié en el séptimo arte. 30 chefs de todos los puntos de México se dieron cita en el evento, creando una sinfonía conjunta con novedosas recetas llenas de sabor.  Más de 30 puntos gourmet elevaron nuestros sentidos y los destilados Premium se transformarán en cócteles de película a través de los mejores bartenders en World Class, Diageo y La Europea. GNP fue el eje central del espacio, trató la unión del cine internacional con la delicadeza nipona de Takeya Matsumoto, los sabores de Oriente Medio de Marcela Bolaño, la autenticidad francesa de Patick Cros y la compleja fusión de España y México de Miguel Hidalgo y Sandra Fortes. El evento contó con la participación
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México está de Moda en el primer Festival Cultural de México en Ibiza

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México Está de Moda, plataforma internacional que promueve e impulsa lo mejor del talento y diseño mexicano a través de la moda y el estilo de vida, tiene el gusto de participar con un Pop up para exponer lo mejor de la moda mexicana e internacional en un espacio único dentro del Primer Festival Cultural de México en Ibiza, España, en donde se mostrará lo mejor de nuestro país mediante cuatro de sus disciplinas más exitosas: Gastronomía, Música, Cine y Diseño. Ibiza es todo un paraíso, su ubicación, sus paisajes y su clima lo transforman en el mejor de los escenarios para vivir y disfrutar de experiencias únicas, es por eso que se convierte en el punto de encuentro ideal para fundar un evento que enlace a México con sus raíces mediterráneas y a su vez compartir con el mundo lo mejor de nuestro país. Este año, de la mano
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FESTIVAL CULTURAL DE MÉXICO EN IBIZA (FMCI)

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Ibiza acogerá a final de este mes el primer Festival Cultural de México en Ibiza (FCMI), cinco días de intercambio cultural, gastronómico, diseño, música, cine y artesanía con el objetivo de “estrechar lazos entre Ibiza y México a través de lo más característico de cada uno de estos dos pueblos y, también, para que sirva de lugar de encuentro entre empresas turísticas y culturales con la finalidad de desarrollar negocios”, según el director del certamen, Javier Solórzano. El festival tendrá lugar en el agroturismo Atzaró del 27 al 29 de septiembre y cuenta con el apoyo del Gobierno de México, el Consell d’Eivissa y los ayuntamientos de Eivissa y Santa Eulària. La gastronomía y el mezcal, bebida mexicana típica y elaborada artesanalmente a partir del agave, serán dos de los ejes temáticos del certamen por lo que los organizadores traerán a la isla a cuatro ‘top’ chefs mexicanos que ofrecerán
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Le Petit Chef pone a México de moda con su propuesta única

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Le Petit Chef México es una experiencia gastronómica sensorial internacional traída a México por Ari Garza, quien es especialista en producción de comerciales. Con su propia casa productora y un equipo de profesionales, dentro de los cuales está el renombrado chef Aquiles Chávez, hace unos meses inició la experiencia "Le Petit Chef México", una cena que combina el videomapping y la comida, en donde se toman en cuenta a todos los sentidos, con espectáculos audiovisuales y una cena que es todo un viaje de olores y sabores. Este espectáculo es un viaje que te lleva a dar la vuelta al mundo y sigue los pasos de Marco Polo. Un mini chef virtual explica la ruta que siguió el explorador, comenzando en Francia, pasando por Marruecos, por la ruta de la seda y por la India. La cena consiste en seis tiempos inspirados por estos viajes y lugares. Finalmente para el postre, se sirve
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LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA EN UN EVENTO: MILLESIME GNP

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En esta ocasión México está de Moda asistió a la 8va edición de Millesime Experience #MillesimeGNP2018, que tuvo lugar en el Centro CitiBanamex. Un gran evento, líder en materia de alta gastronomía y diseño, al que asisten altos ejecutivos amantes del buen comer. El evento Millesime Experience se caracterizó por la personalización de platillos. Se aplicaron encuestas y registros virtuales para archivar los gustos y preferencias de los asistentes. ¡Pudimos ser planificadores de nuestros menús! Experiencia sensorial Carmela y Sal La Alta gastronomía mexicana nos sorprendió con estos platillos preparados por más de 20 chefs del país, que nos ofrecieron más de 30 puntos gourmet con caviar, vino, queso, trufas, foie, y diversa coctelería. Dentro del Espacio GNP vivimos la experiencia The Best World Wines con Andrés Amor, Lujo X2 con caviar Gourmaniaté y Don Perignon. Además reunió a los chefs más relevantes de la gastronomía nacional: Javier Plasencia de
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ChezVous #TimeCafé en la Condesa es un Must Que Debes Visitar

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La primera cafetería en México en la que se paga por tiempo y no lo que consumes. El mundo está cambiando. Hoy puedes ser estudiante a los 40 años o empresario a los 18. Puedes conocer a gente de todo el mundo de forma virtual, pero parece que es más difícil entrar en contacto con alguien de forma personal. Pagar la renta se ha vuelto el gasto más grande que tenemos al mes y necesitamos encontrar nuevos lugares en los cuales sentirnos como en casa, encontrar todo lo que necesitemos, pero sin pagar una fortuna. Chez Vous es la primera cafetería en México en la que pagas por tiempo y no lo que consumes. Es un concepto ya muy famoso en Europa llamado “Time Café” que responde a la creciente tendencia de trabajar desde donde quieras y ya no en una oficina fija. Es ideal para trabajar individualmente o en
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Café Milou, Francia en el corazón de la Roma.

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Un nuevo concepto de cocina francesa está latente en el corazón de la colonia Roma. Recientemente el auge afrancesado ha ido incrementado, más ahora que el vigente campeón del mundo es la selección francesa. Sin embargo, el concepto de comida francesa se ha desgastado con el paso de los años. Actualmente son muy pocos los lugares que podemos encontrar de buena comida francesa. Café Milou es la mejor y más reciente opción en este apartado, pues ofrece un recinto muy zen (sin pretensiones de serlo) y con ingredientes cien por ciento mexicanos. Basados en la materia de cuisine vivante (orgánicos, frescos y de alta calidad) para la mejora de sabor en cada uno de sus platillos. Su acervo de ingredientes proviene de localidades como Querétaro, Puebla, Ensenada y Xochimilco. Todo esto, gracias a la maestría del Chef Óscar Chávez, quien pensó Café Milou como un lugar en el que puedes
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Angelopolitano, el placer de la gastronomía poblana.

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El Chef Gerardo Quezadas impone la extensa cultura culinaria de Puebla en un mismo recinto. Anteriormente hablar de comida poblana se traducía en dos cosas: mole, cemitas. No por demeritar o menospreciar tan poderoso acervo culinario que hay en México, sino porque la comida mexicana es tan vasta y llena de sabores, aromas y sentimientos es muy difícil hablar de solo una región gastronómica en el país. Afortunadamente, el Chef Gerardo Quezadas trajo consigo Angelopolitano, un restaurante cuyo concepto abarca la comida poblana desde sus raíces, pues para el Chef es sumamente importante y atractivo preservar esto. El recinto se caracteriza por dos cosas: la propuesta gastronómica y el diseño. La creatividad del Chef Quezadas ha hecho que Angelopolitano sea considerado como el mejor lugar para comer mole además de tener el crédito a ser uno de los mejores restaurantes con mejor diseño interior donde se combina perfectamente lo tradicional
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El Mejor Bartender de México.

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Marco Aurelio Dorantes, Principal Candidato al World Class Club en Berlín. Imagínense una bebida preparada con los siguientes ingredientes: 60 ml Bulleit Bourbon, 45 ml jugo de toronja ahumado, 15 ml licor de plátano, 3 dash tintura de canela con plátano, 45 ml cerveza stout y decoración con un mini waffle con tocino y maple. Lleva por nombre Forever Young, es creación mexicana y le dio el título de Mejor Bartender de México a Marco Aurelio Dorantes. Ganador del World Class México 2018 en marzo pasado y que cautivó a los jueces del evento. Después de diseñar su propio pop-up bar, Dorantes se dijo listo para preparar el trago que le llevaría a Berlín para representar a México. El fine drinking va más allá de la preparación de cocteles, el punto central es disfrutar de los mejores tragos y las combinaciones que los bartenders experimentan con ellos; concientizar el consumo de
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Nación de Vinos, Reconocimiento Nacional a una Bebida Milenaria.

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Nación de Vinos presentó en su nueva entrega de reconocimientos algunas sorpresas y lo más importante, alta calidad en el vino mexicano. Acercar el vino a todos es el lema con el que se rige este reconocimiento, pues hay que enaltecer las raíces de nuestra tierra mexicana. Dentro de las bodegas vinícolas bodegas provenientes de los estados de Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Nuevo León, Querétaro, San Luis Potosí, Sonora y Zacatecas. Este año, se conmemoró en el infield de el Hipódromo de las Américas en la Ciudad de México. Este año los talleres y las catas, tuvieron añadas de una sola bodega, porque inos como Ezequiel, Monte Xanic, Bodegas de Santo Tomás, Casa Madero, Adobe Guadalupe o Bodegas del Viento, así como no perderse la presencia de leyendas del vino como Hugo d’Acosta, fundador de Vinos Casa de Piedra y uno de los vitivinicultores mexicanos que más ha