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Artículos de interés Gastronomía Mexicana

Francia por México: Le Havre 77

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El Chef Eduardo García quedó encantado con el local siete siete de la calle Havre en la Colonia Juárez. Después de abrir Maximo Bistrot y Lalo! el Chef Eduardo García (junto con su esposa Gabriela) los planes de otra apertura de restaurante no estaban latentes. Sin embargo, la magia que caracteriza a la colonia Juárez cautivó al Chef y como una especie de homenaje a esa magia decidió nombrarle como la calle y el número a su nuevo restaurante: Le Havre Setenta y Siete. La experiencia es bastante peculiar, la cocina es afrancesada, sin embargo no llega a ser desconocido, por ejemplo la docena de ostras es una exquisitez, más aún si lo acompañas con una champaña. En este recinto parisino hay una división muy llamativa entre el Oyster Bar y el Comedor Principal y la Terraza lo que le da un ambiente idóneo para cualquier ocasión. Carne, maridajes, quesos,
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Jeremy Scott en México.

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El diseñador vino a México a la promoción de su colaboración con MAC en en el Palacio de Palacios en Polanco. El director creativo de Moschino® visitó la Ciudad de México como motivo de la presentación de su nueva colaboración con MAC Cosmetics, en donde el hype de los años noventa está más vivo que nunca. Aunque para esta colaboración dejó a un lado los conceptos de fast food, fast market, cartoons and comics y el cine y la televisión, su mayor fuente de inspiración ahora fue la música. Los noventas se caracterizaron principalmente por las nuevas propuestas musicales, que recorrió desde el grunge (con ‘Smells Like a Teen Spirit’ de Nirvana y otros), el brit-pop (con Oasis o Blur, entre otros), el pop pegajoso meloso (con Aqua y su sencillo ‘Barbie Girl’ o ‘I’m Blue’ de Eiffel 65) o el pop balada acústico que dejó encantados a muchos (como
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Nuevos Spots de la Ciudad de México, Rumbo al Abierto Mexicano de Diseño

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La Ciudad de México hace gala del porque es la capital del diseño este 2018. La Ciudad de México se ha ido transformando a lo largo de muchos años, pasó de ser una ciudad con una infraestructura mediana a ser una potencia en desarrollo social, arquitectónico y de diseño; gracias a estos avances, la Ciudad se ha convertido en un área cosmopolita que se jacta de tener una mezcla, un ‘de todo un poco’ que podría maravillar a cualquiera. La presentación de nuevas áreas sociales podrían ser un cúmulo de algunas decisiones que se han tenido que tomar de forma precipitada. Por ejemplo, el pasado 19 de Septiembre con el sismo en la Ciudad, se tuvieron que tomar nuevas medidas para la distribución de las vías públicas. Aunado a esto, los arquitectos, diseñadores y creativos decidieron darle un giro todavía más dinámico al sendero que se presentaba. Muestra de ello
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Bienal de Diseño Iberoamericano en Museo Franz Mayer.

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Desde textil, moda, gráfico y artes, la 5º Bienal en México presentó propuestas ambiciosas y arriesgadas con una calidad enorme. Por primera vez en México, el Museo Franz Mayer albergó la quinta entrega del diseño iberoamericano. Dividida en diversas secciones, destacó las presentaciones de artistas y diseñadores de España y México, cuyas propuestas fueron de una calidad excelsa. La BID 16 formará parte de la Ciudad de México: Capital mundial del diseño 2018, de la World Design Organization (WDO), la cual reconoce el potencial en materia de diseño que tienen las ciudades. Entre los diseñadores mexicanos que participan en esta edición se encuentran Héctor Esrawe e Ignacio Cadena por su proyecto Los trompos; Manuel Alcalá López y Carmen Ortega Casanovas por La nariz y María Romero, Iván W. Jiménez, José Antonio Lugo, Israel Aldana, Felipe Alonso y Manuel Sosa por su proyecto Escribe. Además, Alma Martínez Ríos, Érika Mora Hernández y
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Terraza Cha Cha Chá, el Nuevo Escape Favorito De los amantes de la comida.

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Con una preciosa vista al Monumento a la Revolución, la Terraza nos brinda un botinero tropical. Fresco, vanguardista, muy mexicano y con un concepto ‘des estresante’ que hasta el más ‘workaholic’ va llegar a despejarse de todo lo que le ajetrea. Un Acapulco en la Terraza, así podríamos considerar el lugar, pues la arquitectura nos podría recordar aquellas palapas tipo cantineras de la costa. Sin embargo, acá lo más interesante es la grandiosa coctelería que tienen: desde el Mezcal de Jamaica hasta  el Jarrito de Fiesta (con tequila, puré de sandia, chile guajiro hecho infusión), esto se añade un plus pues se sirven fríos y con el calor se agradece. Además a la carta, diseñada por el operador de la cocina, el Chef Adrián Gasca, se pueden degustar platillos de mar y tierra, por ejemplo el Tiradito de Pescado, Aguachile Negro, Tostadas Chachachá o el Rib Eye Eye con una
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Stendhal Store: Galería Mexicana, Moda Internacional.

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La concept store ubicada en Av. Presidente Masaryk en Polanco, ya lleva poco más de dos años funcionando, sin embargo, el despunte que han tenido en los últimos meses ha hecho de Stendhal una de las propuestas más enriquecedoras de la capital. Fundada por Gladys Vega y Regina Vega, estudiantes de CENTRO Diseño Cine y Televisión (Diseño de Interiores y Mercadotecnia, respectivamente) comenzaron este proyecto como una propuesta visual para una marca de ropa que ambas querían lanzar, sin embargo, tomó un giro con más potencia debido al interés de ambas por traer a Jeffrey Campbell. Una vez conseguido ese propósito, adquirieron la franquicia y aunado a la insatisfacción de ambas por su marca, comenzaron a generar más y más proyectos propios. En Stendhal la ropa se expresa como identidad, cultura, interés y sobretodo satisfacción profunda por todo lo que envuelve la moda y el diseño. De ahí proviene el
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Palacio de Hierro Santa Fe, Se Reinventa.

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En Santa Fe se reinventa la forma del shopping y el fitness, todo gracias a la comida equilibrada en Wellness Palacio. La sucursal de Santa Fe presentó una nueva manera de realizar compras en materia de fitness, comida orgánica y ropa. Ubicada en el área del sótano de la tienda, la enorme variedad de artículos y prendas que se pueden encontrar, todo esto bajo el lema: Soy vitalidad y serenidad Soy fuerza y soy armonía, Soy energía y equilibrio, Soy lo que disfruto, Soy mi propia inspiración, Soy Totalmente Palacio… Pensado como una zona integral, donde está incluida la zona de wellness, sports y gadgets todo bajo el cuidado biodegradable por el respeto al cuerpo, a la mente y a honrar el planeta. En el área de Cocina y Equilibrio destaca una variedad de ofertas gastronómicas y un área de mercado, donde se venden productos orgánicos, naturales y proteínas variadas.