por Elias Rudoy | 02 julio 2018 | Gastronomía
Del huerto, hogareño y contemporáneo. El Che Maycoll Calderón perfila a Huset como un destino culinario obligatorio. “Sencilla, estacional y sin pretensiones” se lee en la pagina de Huset. Y gracias a eso se deriva toda la experiencia que representa este recinto. Para...
por Elias Rudoy | 18 junio 2018 | Gastronomía
Nación de Vinos presentó en su nueva entrega de reconocimientos algunas sorpresas y lo más importante, alta calidad en el vino mexicano. Acercar el vino a todos es el lema con el que se rige este reconocimiento, pues hay que enaltecer las raíces de nuestra tierra...
por Elias Rudoy | 12 junio 2018 | Gastronomía
El estado vecino del Tequila tiene la mejor cerveza artesanal mexicana. Ninguna cerveza tiene sentido, lógica o valor si no se entienden y se aman las raíces mexicanas. La cultura es una parte (si no la más) importante para la generación de nuevas ideas, conceptos o...
por Elias Rudoy | 04 junio 2018 | Arte & Cultura, Gastronomía
De la mano del Chef Enrique Olvera la tortilla tendrá un valor agregado más importante en la gastronomía mundial. Recientemente se ha acrecentado una ola de propuestas para reinventar el acervo culinario mexicano, con ello, una nueva generación de Chefs han sido muy...
por Elias Rudoy | 01 junio 2018 | Gastronomía
Con una preciosa vista al Monumento a la Revolución, la Terraza nos brinda un botinero tropical. Fresco, vanguardista, muy mexicano y con un concepto ‘des estresante’ que hasta el más ‘workaholic’ va llegar a despejarse de todo lo que le ajetrea. Un Acapulco en la...
