por Editor MEDM | 06 octubre 2026 | Arte & Cultura, Destinos, Estilo de Vida, Gastronomía
Santo Madrazo Hay tradiciones que sobreviven porque se conservan. Y hay otras que permanecen vivas porque encuentran nuevas formas de ser contadas. El mezcal mexicano pertenece a esa segunda categoría. Su historia está profundamente ligada a la tierra, al conocimiento...
por Editor MEDM | 06 octubre 2026 | Arte & Cultura, Destinos, Estilo de Vida, Gastronomía, Moda
PEPE PALERMO Durante mucho tiempo, el vino pareció venir acompañado de un pequeño manual de instrucciones. La botella adecuada, la copa correcta, el momento especial y una serie de códigos que podían hacer que beberlo se sintiera más cercano a un ritual que a un acto...
por Editor MEDM | 06 octubre 2026 | Arte & Cultura, Destinos, Estilo de Vida, Gastronomía, Moda
MEZCAL LOCAL Hay productos que se entienden por sus ingredientes; otros necesitan que conozcamos a las personas detrás de ellos. La historia de Mezcal Local pertenece a la segunda categoría. Todo comenzó en Oaxaca, durante un recorrido por distintos pueblos y...
por Editor MEDM | 06 octubre 2026 | Gastronomía
MEZCAL SANTA NIÑA México tiene oficios que llevan generaciones construyéndose. El reto contemporáneo no necesariamente consiste en transformarlos hasta volverlos irreconocibles. A veces está en encontrar una manera actual de compartirlos sin perder aquello que les dio...
por Editor MEDM | 06 octubre 2026 | Arte & Cultura, Destinos, Estilo de Vida, Gastronomía, Moda
MITOTE CAFÉ Hay productos que entendemos mejor cuando dejamos de hablar solamente de lo que contienen. El café es uno de ellos. Está en la mañana, en las reuniones, en las sobremesas, en las conversaciones largas y en esos encuentros que comenzaron con un “vamos por...
por Editor MEDM | 06 octubre 2026 | Arte & Cultura, Destinos, Estilo de Vida, Gastronomía, Moda
LA CONSPIRACIÓN Hay algo profundamente reconocible en nuestra relación con el sabor. Nos gusta combinar. Agregar. Picar. Contrastar lo dulce con lo ácido y, cuando algo ya sabe bien, preguntarnos qué pasaría con un poco de chile. Esa forma de comer también es cultura....
